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紫薯水晶粽

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人做过这道菜

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琥珀maggie

端午安康!

包粽子停不下来了!

分享本日做的紫薯水晶粽。

~菜谱是为了记录我和小家伙的家常,用量不是绝对,终究食材品牌不一样,吸水性不一样。

用料

西米(中小西米各半)

100克

澄面

50克

紫薯

2个

玉米油

两勺

粽叶

一包

净水

适量

紫薯水晶粽的做法

筹备食材。

西米加净水,净水用量以完全打湿整个西米为准。

西米遇凉水急速泡成糊状,静置一会。

接着将紫薯切碎,放汉美驰破壁机中。

点按打坏。

保留一点颗粒状,倒出加一勺玉米油搅拌平均备用。

泡好的西米加澄面。

充分搅拌平均。

再加一勺玉米油。

充分搅拌平均,着末就变这样状态。

打开真空包装粽叶,洗净,取粽叶在1/3处折出一个斗型。

挖一小勺西米糊,用筷子往里推推。

~这样做是为了让粽子可以呈现漂亮的尖尖角。

加一勺紫薯碎,压实。

再挖一勺西米糊,压紧,包好用棉线扎好。

放蒸盘上30~35分钟,视粽子大年夜小来。

放凉,QQ的的紫薯水晶粽好了。

~我包的粽子不大年夜,两三口吃完一个。

这几天继续包粽子,满屋粽叶喷鼻(๑• . •๑),小家伙要求早餐也吃这个粽子呢(๑• . •๑)

我再剥一个粽子给你尝尝哈!

Q弹好吃(๑• . •๑)

~漂亮的紫色有没有很崇高冷艳的赶角( •̀∀•́ )

小贴士

每小我对甜的喜爱程度不一样,喜甜的同伙可以在拌紫薯时加糖或炼乳。

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